Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

台風一過・・・子供のころ真面目に「台風一家」だと思い込んでました。 台風がBAR11を直撃?している頃、台風に負けない熱い漢達がやってきました。 RedRose というロックユニッ

こんばんは。BAR11黒田です。 何気に本日も営業しております。周りのお店は殆どお休みなので「静かに」営業中です。 まぁどーせ台風で暇やろ。って事で売り切れた生チョコと燻製ナッツの仕込みをやってますな

こんにちは。BAR11黒田です。台風接近中ですね。T-800さんやソムリエ飛鳥も参加予定だった横浜ラムフェスタも中止になってしまいました。ラムフェスは去年はワタクシも応援に行っておりましたが本当に楽し

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最近BAR11のカウンターの真ん中にドンと居座っているあのコのお話です。 空気清浄機に間違えられるんですが、空気清浄機じゃありません。テキーラです。 レアルや1942に関係なく、ド

こんにちは。BAR11黒田です。来週の話ですが、9/12火曜はチーズ盛り合わせがお得な日となっております。チーズと言えばワイン!という方には朗報。ソムリエ飛鳥の出勤日です。こんなワインにはこんなチーズ

  こんにちは、BAR11黒田です。秋雨が心地よい月曜日ですね。雨、嫌いですが苦手ではありません。 さて、先日キュアリヴァイのブログで軽くDISられてたキュアワインですが

長月突入です。去年だか一昨年だかはシルバーウィークがどーのこーのって話が世間一般では出ていましたが、今年は・・・3連休が一度あるだけですね。9月17日(日)は連休中日なので、BAR11は営業しておりま