Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

という事でピザがあります。数量限定な上に某ソムリエがつまみ食いしていたので、召し上がりたい方はお早めに♪ あとベーコン厚切りソテーも好評です。結構万能でどんなお酒にでも合わせられる素晴らしい

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BAR11ハロウィン、今年もやります！毎年何気に盛り上がりを見せているハロウィン、今年も楽しみましょう☆今年は１日限定開催！10月28日（土）19:00〜25:00昨年、一昨年同様に・立食形式・飲み放

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が食べたいな・・・と思ったので肉料理第一弾！ 厚切りベーコンのソテーです。￥900.-です。ビールは言うまでもなく、アイラモルトをはじめウィスキーにはドンピシャです。テキーラにも行けます。ワ

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豆腐でタルタルを作ってみました。肉にソースとしてかけても美味しいのですが、普通にクラッカーに乗せて食べても美味いっ！ 本日もお通しで出しておりますので、是非召し上がってご意見お聞かせ下さいま

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最近なんだか涼しくなってきましたね。「夏も終わりですね・・・」なんて遠い目をした方が多いように感じる今日この頃です。 涼しくなってくるとシーズンオフ感があるモヒートですが、何故かよく出ます。

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一時期メニューから無くなっていた・チーズ盛り合わせ・パスタorペンネ復活させます。 チーズに関しましては4～5種類の盛り合わせです。パスタに関しましては在庫と仕込み状況によって変動です。例え

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恒例の手作り生チョコ、仕込みました。 今回のチョコに忍ばせたお酒は、、、あ、当てた人半額とかにしようかな？ 

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台風一過・・・子供のころ真面目に「台風一家」だと思い込んでました。 台風がBAR11を直撃？している頃、台風に負けない熱い漢達がやってきました。 RedRose　というロックユニッ

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