Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

こんばんは、BAR11黒田です。 日本シリーズ、盛り上がってますね〜。今日は移動日ですが、試合がある時、BAR11ではモニター1台で日本シリーズ流してます☆普段はあまり野球は観る機会が無いんです

本日はハロウィンですね。ノーメイクで吸血鬼チックな黒田です。ええ、ただ顔色が悪いだけなんですが・・・ 今週は何故かめっちゃ空いてるBAR11ですが本日も営業致します。今日は珍しく豚バラコ

こんばんは。BAR11黒田です。   先程「本日は拓がおりまする。」的なブログがUPされておりましたが、間違いです。本日はイケメン拓はおりません。当方のシフト確認ミスです。ご迷惑をお

と言いつつも何も特にやらなかった・・・いや、出来なかったBAR11黒田です。 色んなお店で仮装ナイトが繰り広げられていますね。ウチのシェフは超人ハルクみたいな腕してるんであまり実感がないのですが

こんにちは。チョコ食べ過ぎたBAR11黒田です。 本日はBAR11、定休日となっております。 最近寒いので体調を崩されないよう皆様お気をつけ下さいませ。 BARをやっていて思うんですが、カウ

こんにちは。BAR11黒田です。 前々から開発しておりましたBAR11生チョコですが、いよいよ完成となりました。 写真は後ほど掲載しようと思ってますが、味はめちゃ美味いです。ご来店のお客様、是

こんばんは。BAR11黒田です。 台風直撃も免れ、夕方には晴れ間も戻ってきましたね。台風一過直後の空気感は結構好きです。   さて、BAR11本日は18:00〜26:00 で営業中

こんにちは。BAR11黒田です。 昨日は私の小学校の同級生が京都からわざわざ来店してくれました。京都でBARを経営していた飲食のプロでもある友達なんで、ゆっくり話せてとても良い刺激をもらいました