Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

遅くなりました。BAR11黒田です。 BAR11本日もやってます。本日のスタッフです☆     マネージャー クリリン!何気に彼料理も美味かったりします☆ &nb

3連休、皆様以下がお過ごしでしょう。BAR11は連休も営業してます。 先週同様月曜が祝日になりますので、当店は振替定休日で火曜日がお休みとなります。営業時間は下記の通りです。 22日(日)18

こんにちは。BAR11黒田です。 今日は昼から店に用事があったので、近所のブラジル料理レストラン、コパさんでランチしてきました。やっぱりシュラスコは美味い!!一番好きなのは肉を食べまくった後の焼

こんばんは、BAR11のジャックです。   大分涼しくなり過ごしやすい夜が訪れました。 さて本日のスタッフを紹介致します。     ・・・と言いたいところ

何故か気分が金曜日なんですが現実は木曜日なんですね。こんにちは。黒田です。   連日豚バラコンフィが売れまくって遂に在庫が底を尽きそうになっております。シェフも作り甲斐があります☆

こんにちは。BAR11黒田です。 昨日は営業と思ってご来店頂いた方が数名いらっしゃったみたいで誠に申し訳ございませんでした。祝日月曜の次の平日は振替定休日とさせていただいております。わかりにくく

こんにちは。BAR11 Jackです。 先日までの暑さが嘘のような涼しさですね・・・朝だけは。昼間はまだまだ暑くて汗だらだらですが、かなり秋を感じられるようになってきました。 さて、本日のBA

こんにちは。BAR11黒田です。台風通過に伴い午前中は結構雨が強く降っていましたね。京都の方はかなり激しい事になっていたみたいで驚きました。皆様大丈夫ですか? まぁそんな中BAR11は本日も18