Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

こんにちは。BAR11黒田です。 前々から開発しておりましたBAR11生チョコですが、いよいよ完成となりました。 写真は後ほど掲載しようと思ってますが、味はめちゃ美味いです。ご来店のお客様、是

こんばんは。BAR11黒田です。 台風直撃も免れ、夕方には晴れ間も戻ってきましたね。台風一過直後の空気感は結構好きです。   さて、BAR11本日は18:00〜26:00 で営業中

こんにちは。BAR11黒田です。 昨日は私の小学校の同級生が京都からわざわざ来店してくれました。京都でBARを経営していた飲食のプロでもある友達なんで、ゆっくり話せてとても良い刺激をもらいました

こんばんは。BAR11黒田です。 なんとこの時間までブログUPを忘れるという大失態(汗 台風の影響か人通りが少ない気がしなくもない旭町ですが、BAR11は今夜も元気に営業中です。 今日はイケ

こんにちは。BAR11黒田です。 最近よく鳴る電話・・・大抵営業電話・・・ってのが多いんですが、最近『空き確認』や『御予約』のお電話をちょくちょく頂くようになってきました。こういったお電話を

こんにちは。BAR11黒田です。 毎度多くのお問い合わせを頂くJAZZ生演奏の日程ですが、次回の日程が決定しました。 平成25年11月6日(水) 20:00頃~ を予定して

こんにちは。BAR11黒田です。 昨夜はジャズ生演奏日、星野さん、増田さん、ありがとうございました!! お客様からのリクエストがあり、即興で演奏する姿はとってもかっこよかったです。

こんにちは。BAR11黒田です。めっちゃ涼しなりましたね。家の中に居てエアコン「消し忘れた?」と思うくらい涼しくなって嬉しい限りです。 さて、本日のBAR11、JAZZ生演奏日、あのお二人がやっ