Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

こんにちは。BAR11黒田です。今日のランチは水道橋のアイコウシャさんっていうハンバーガー屋さんです。なかなかボリュームのあるランチを楽しませて頂きました。 さて、本日はBAR11定休日とな

こんにちは。黒田です。 BAR11本日の営業時間は18:00〜24:00となります。さて、本日のスタッフですが・・・ 日曜日なんで(?)来てのお楽しみです。あ、私は居ますw  

こんばんは。BAR11黒田です。 皆様にお知らせです。BAR11食べログページが完成してました。マネージャーのクリちゃんが頑張って作ってくれました。ページはこちら ↓ http://tabel

こんばんは。BAR11黒田です。   昨日はJAZZライブのお陰もあり大盛況の一日となりました。生ライブ×お酒、本当にええ雰囲気でした。次回は10月2日(水)にライブがあります。是非

こんにちは。 BAR11黒田です。 ちょっと前から当ブログ、Facebookページ、各スタッフも告知してくれてますが、JAZZライブを本日開催します。 20:00〜23:00頃の演奏を予定してお

こんにちは。BAR11黒田です。   さて、連投になりますが、本日のスタッフです。     バーテンダー TAK シェフ Michio オーナー A

こんにちは。黒田です。 いつか自分のBARを開いたら、ジャズバンドの生演奏に耳を傾け、ピートの効いたウィスキーが入ったグラスを傾ける。そんな夢がありました。 そしたら何と当店バーテンダーのヨウ

こんばんは。BAR11黒田です。 昨日はお休みを頂きましたが、本日は通常通り19:00〜26:00まで営業しております。 さて、恒例の本日のスタッフです。   新メニューの開