Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

Owner Bartender

オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

こんにちは。BAR11黒田です。 さて、本日は10月11日、イレブンの日です。 毎月11日は当月お誕生日を迎えられるお客様に、日頃の感謝とお祝いの気持ちを込めて ・スパークリングワイン 一杯

こんにちは。BAR11黒田です。 何故か電車の中で宝くじが当たる夢を見てしまい、「おお!!」って言う自分の声で目覚め、かなり恥ずかしい思いをしました。 さて、明日は10月11日。イレブンの日で

暑いです。真夏です。夜寄りの生活が続いているせいか、気温高い日に日光に当たると溶けそうな気がしてきたBAR11黒田です。 皆様にお知らせです!ウチの「ソム」こと飛鳥が見事ソムリエ試験に合格し

暑いっ!真夏ですか今日は!!?人一倍汗っかきなBAR11黒田です。 さて、たまにはBARのブログらしくカクテルの話です。先日シンガポールスリングをオーダー頂いたお客様とレシピの話で盛り上がっ

こんにちは。KAF-FUNにやられてくしゃみばっかりしています。この時期に飛んでる花粉って何なんでしょ?ブタクサ?まぁ、何にせよ過ごしにくい一日です。昨日は平気だったんですが・・・どうも、BAR1

こんにちは。BAR11黒田です。 本日は日曜日、BAR11は今夜も営業しております。 今夜は18:00〜24:00までの営業となります。   さて、本日のスタッフは マネージャ

いや〜、砂肝コンフィが美味い!!!と昨日改めて思いました。豚バラも勿論美味しいんですが、当店自慢の砂肝コンフィ、ホンマに美味いです。 こんばんは。BAR11黒田です。本日ブログ上げるの忘れてまし

こんにちは。BAR11黒田です。 本日は金曜日!いよいよ週末ですね。自分は連休を今週末と何故か勘違いしていましたが来週なんですね。最近曜日感覚がちょっとずれてます。 さて、本日のB