こんばんは。まちがえました。

こんにちは、でした。

deleteめんどくさいので、このまま書きます。

 

本日12時、ボージョレ解禁でしたね。

私も、職場で堪能させていただきました。

 

今年は天候もよく、出来もいいとのことで。。。

 

 

さてボージョレといえば、お祭りのお酒。

 

フランスのブルゴーニュ地方の下の方。

 

はい

ありますね。ボージョレ地区

ここでの『ガメイ』という品種を使ってワインを造っておりますよ。

 

また、ボージョレは、通常のわいんの作り方と異なりまして

マセラシオンカルボニック

 

破砕しないまま、発酵させます。

＊通常ワインは破砕します。

で、まるまるタンクにぶっこんで、葡萄のもともと持ってる酵母で発酵です！

 

何せ、収穫して間もないワインをつくるので。。。。

 

んでもって、通常船でどんぶらこどんぶらこ、しながら運ぶのですが、ボージョレは飛行機で運びます。

なのでボージョレの価格は結構そういう手間賃であって、ワインにかかる金額とは少し違うのですね☆

 

また

 

ガメイという品種は

 

イチゴキャンでイのアロマがします。

これからボジョレを飲む皆様、飲む前に香りを堪能してくださいね☆

小さい頃

 

噛むとシャリシャリするイチゴキャンでイ☆

 

ペコちゃんのペロペロキャンでいを連想させます。

 

また、ボージョレピックアップしてますが

ヴァン　プリムール【新酒】

ボージョレ以外にも新酒結構あるんですよ

マコンの白のプリムールとかね。

お目にかかったら是非☆

 

 

ちなみにイタリアの新酒　ノヴェロは10/30から

ドイツの新酒　デイア　ノイエは11/1です。