こんばんは、BAR11黒田です。
la FenicEさんとのコラボレーション第５弾、「ローズポークのテリーヌ」始まりました！！
今回はブランド豚であるローズポークにメインに生姜をプラス。豚の臭みを取り除く程度ですが、この生姜が非常に良い仕事をしてくれています。
薬味でオススメは今回は塩！シチリアの岩塩が個人的にはオススメです。
フェニーチェさんでも食べることの出来ない、BAR11オリジナルメニューです。岩井シェフに無理を言って作っていただいたテリーヌ、是非お召し上がりくださいませ！
さて、カウンタースタッフですが、今日と明日はちょっと面白いことになってます。
美味しいカクテルやテキーラが楽しめるかも知れませんし、NEW FACEがいるかも知れません。
そちらも是非お楽しみに！
BAR11
（DAY）11：30～17：00
（NIGHT）19：00～25:30
TEL 03-5967-1983
東京都練馬区旭町3-26-7 柴崎ビル１階
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