Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.264(RX-8ノーマルエンジンレコード) 筑波サーキット1000 38.120(RX-8ノーマルエンジンレコード) 富士スピードウェイRC 1'58.074(RX-8ノーマルエンジンレコード) スポーツランドSUGO 1'34.853(RX-8ノーマルエンジンレコード)

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

昨夜はソムリエ飛鳥さん、働きに来たのか飲みに来たのかよくわからない状況でしたが、楽しい営業時間でした(笑) さて、大人気のこちらのボトル達。 SUNTORY 山崎 LIMITED EDI

今夜は久し振りにBAR11正ソムリエ、「世界の怪鳥飛鳥」が出勤となっております。 ワイン好きな方も、そうでもない方もお待ちしております♪ 飛鳥とあすか

突然ですが本日6/2(木)は23:00まで貸切となります。23:00以降は通常営業致します。 大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

板橋区でリキュール作っているだと!? 東京クラフトリキュール というリキュールメーカーさんが2018年から操業しているそうで、早速こちらを取り寄せてみました。 2022年の東京ウイスキー

モヒート! イエルバブエナの数などによりお作り出来ない場合もございますが、今年もモヒートの季節がやってきました。 おすすめはパトロンシルバーベースのメキシカンモヒートがおすすめで

いつもお世話になっている河内屋ジェノスさんのプライベートカスクが入荷しました。 個人的に気になったのは2012年に閉鎖された軽井沢蒸留所から移設された蒸留器を使用」しているところ・・・

日曜日がお休みになります。 ということで5月1日と8日の日曜日以外は通常通り営業予定です。 あまりに暇過ぎたら早目に閉店するかもしれませんが(笑 ということでご来店お待ちしておりま

何ていうか久し振り過ぎてちょっとしたお酒も無駄にテンションを上げて飲んでしまう今日この頃です。そんな中ソムリエ飛鳥さんが 「ワイン会やりたいお」 と言い出し来週木曜日、4月28日にワイン