Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

突然で申し訳ございませんが本日7/22は臨時休業とさせていただきます。 軽井沢で避暑とかしていません。夏休みみたいなもんです。 ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたしま

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もしかしたらもっと早く開店しているかも知れませんが、明日7/20は21:00開店となります。 ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。

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7月13日(土)　19：30～7月14日(日)　19：30～7月15日(月)　おやすみ 今週末は世の中３連休ですね。BAR11の営業は↑こんな感じでやっております。 酷暑が酷いで

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突然で申し訳ございませんが本日7月8日（月）21:00開店となります。 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

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「お久しぶりです◯◯様」 こんな会話が最近多い気がします。SNSやメールだったり、はたまたご来店して下さったり。シチュエーションは様々ですが。中には10年近く振りに話す人も居たりします。

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わかっちゃいるけど言わずに居られない。暑い。暑いですね。こんな暑い日は涼しいBAR11にどーぞ♪ 暑い時期に人気あるのはやはりモヒート。カクテル部門だとNO.1じゃないでしょうか。当店ではパト

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お客さんから「バーテンダー、アニメでやってるね。」と言われ気になって調べてみると、原作は20年程前に連載されてた城アラキさんの「バーテンダー」。 全巻持ってる大好きな漫画です。

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6月21日㈮は久し振りにBAR11ソムリエ飛鳥登場予定です。飛鳥いる日なので 夏 っぽいワインベースカクテルでも作らせ出そうと思います。当然飛鳥の日以外でも出しますが、折角なので皆様

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