Sommelier
ソムリエ  飛鳥

BAR11のソムリエ。ワインの知識が豊富でワイン大好き（ソムリエなら当然かw）。しかもお酒に強い方では無いので直ぐに酔う。仕事中に顔が赤くなっているのは照れているのではなく、テイスティング等によるアルコール摂取によるものである。酔っていても奨めるワインは外れが無く、お客様には必ずご満足頂けるセレクトをする。またキャラクターがかなり秀逸で『○○のテーマ』と人を音で表現する技、傷ついてないのに一人傷心旅行が好き。ワインの試飲会のメインソムリエを勤めているにも関わらず泥酔する。等といった奇行種でもある。こういった癒し(?)キャラでもあるので人気も高い。現在はワインを勉強しなかったオーナーやスタッフにワインの事を教えてくれつつ、自分はきっちりウィスキーやカクテルの勉強をする努力家な一面も併せ持つ。一発でソムリエ試験をパスするあたり本来はとても頭が良いのであろうか・・・未知の生命体。

好きなお酒：何でも好きです

好きな食べ物：何でも好きです

趣味：一人傷心旅行

休日の過ごし方：その日に決める

座右の銘：早飯早食いゲイのウチ

一言：毎日変わる

飛鳥

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ソムリエ  飛鳥のブログ投稿一覧

Bar11 バー イレブン

先日はBAR11の11周年にお越しいただきありがとうございます。 表題にありますように、English Sparkling Wineを入れました😃えっ、イギリスでワインなんて作ってるんすか？っ

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明日は、出勤しますのよ。 久々にブログを開いたのですが、いまいちまだ使い方に慣れず。オロオロしながら書いております。 明日には肉付けした私が戻っていることでしょう。

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こんにちは、こんばんは、おはようございます。飛鳥です。 長い長いマンボウが終わりやっと、ワイン会ができるようになってきました。 そこでゴールデンウィークが入るほんと手前の28日ワイン

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こんにちは。飛鳥です。 書き方さえ忘れてしまい四苦八苦して内容があるような内容なことを書きました。久々土曜日にワインセットやります。 フューザルの白出すのでよろしくね！ あと私の恐ろしいカクテルも堪

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今日は、ソムリエ飛鳥です。しばらく水曜日にコケシのように揺れていますのでよろしくお願いします。以前はミャンマーに住んでいたのですが、帰ってきて、店には行ってるのですがスタッフにあってないなあ。髪の

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新しいワインが入ってきました！ 写真をゆっくりと楽しみながら飲めるワインたちを選びましたヨ。 エミールベイエのリースリング・トラディション 黄桃の豊かな香り。クリスピーでしっかりとした酸。南部

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こんにちは！飛鳥です（ソムリエです）。 今日本にいます。 久しぶりにブログを使って使い方がよくわかっておりません。 文明の進化。自分自身の退化！！ 恐らく5月いっぱいはお休みをいただく

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 こんにちは！昨日お忙しい中お越し頂いた皆さまありがとうございました。 クリパも行くのでよろしくです。クリスマスカクテル戦場のメリクリと言うカクテルがあるみたいです【オーナー作】た

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