こんにちは、BAR11黒田です。
はい、先日は『インカベリー』について書いておりましたが、今回は新たに仕入れた『マルベリー』のご紹介。
こいつは桑の実です。よく言われるスーパーフードの一つです。
こんな感じで綺麗になってるものもありますが、ドライフルーツにするのは白桑の実。
こんな奴らです。色が変わるだけで随分見た目が悪くなりますね（笑
このヴィジュアルなのに大人気の訳なんですが、、、
- 抗酸化作用も高いけど食物繊維も多い。
- ミネラル、ビタミンＡやＣも豊富。ビタミンAは、牛乳の3倍、トマトの1.5倍、ピーマンの約2.5倍、バナナの約19倍。
- 気管支、腎臓、肺に良く、風邪の時に用いられるとか・・・
- 食物繊維も多いので、便秘に効果があります。
まぁ、こうやって聞くと普通です。
私がちょっと変わってるな。と思ったのが、『天然インシュリン』と呼ばれているところです。甘い物好きな私にはかなり気になるところです。
これは桑の実と葉に血糖を低下させる有効成分、「デオキシノジリマイシン」が含まれているからだそうです。
大切なんでもう一度、「デオキシノジリマイシン」。
覚えておいてくださいね。テストに出るかも知れませんよこれ。
このデオキシ、、、はい、言えませんねこれｗ デオキシノジリマイジンが糖質を分解する酵素「グルコシターゼ」の働きを阻害して糖質の吸収を阻止。血糖値の上昇を抑制するので、インシュリンと同様の作用がある。という事ですね。
血糖値を気にされている方は食前に数粒食べるのがお勧めです。糖分大好きだけど血糖値の上昇は抑えたい人にはピッタリですね。
どっかにいましたね、超甘党。
要は
イマジンがメタモルフォーゼの邪魔をして糖質吸収を阻止するしゃかりきコロンブス。
って事ですね。
ちなみにビタミンAは「目のビタミン」とも言われ、視角作用の正常化、目の機能を保持し暗順応や視角機能低下を予防してくれます。さらに皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力を高め、皮膚粘膜形成を助けて角化や肌あれを抑えてくれます。
ええ事ばっかですやん。
って事でドライフルーツ食べて今夜もヘルスィ―にしゃかりきコロンブス！！
あ、ちゃんと今夜もご来店お待ちしておりますね。来てくださいね。
BAR11
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