Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

昨日は朝から店の空調設備の清掃をやってもらいました。エアコン1台と換気扇3台、、、6時間以上かけてえらい綺麗にしてもらいました。今回お願いしたのはAKMファクトリーさん。https://www.akm

いつもお肉が食べたいワタクシですが、今日は何だかお肉が食べたい気分です。はい。 じゃなくて今日はピザも食べてみたい感じですね。それにしても蒸し暑い日が続きます。昨夜なんてとんでもない高温多湿

今月は7月16日(日)に飛鳥が店を開けるとの事で、最近恒例の「日曜ワインの日!」を開催します。またまた美味なワインをご用意しておきますので、是非是非お越しくださいませ☆ それと枚方パーカーを

 何かに怯えてる君だから ずっと傍にいる瞳閉じて「君だけを守りたい」そう誓ったあの夜 擦り切れた夢をずっと抱きしめていた君を傷つけたりしない僕なりに愛情を込めて優しく接していたつもりだったん

    こんにちは、BAR11黒田です。突然ですがこれどこかわかりますか?  ↑ カウンター内部から入口方向を見た感じです。↑ ミニボトルが並んでる壁です。  ↑ 入口   ↑ ワインセラー

氷と戯れまくって左手が低温火傷の黒田です。低温火傷って絶妙な痛さなんですよね。氷の冷たさってある程度慣れるから気付いたらやられてる事が多いです。「少しも寒くないわ。」平然とした顔で言ってみたいもんです

 って事で焼肉とBBQのちがいを、ランチで隣の席に座っていた「肉王子」と呼ばれていたおじさんが熱く語っていたので書いてみたいと思います。 どーやら・調理しながら食べるのは焼肉・調理

元々弱いんですが、最近より弱く感じます。アルコール耐性。何よりも飲むとすぐ眠たくなる・・・そしてやたら次の日まで残る・・・ でも不思議とちゃんとした物を飲んでるとそんなにしんどくないんですよ