Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位(2016年2月現在)。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、1位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪

好きなお酒:アイラモルト

好きな食べ物:肉!

趣味:車!

休日の過ごし方:家族サービス!

座右の銘:悪即斬w

一言:疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山


黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

テキーラフェスタ2017 東京にT-800さんの応援に行って参りました。今年の会場は去年に引き続きタブロイド。私は今回初めて行きましたがなかなか広いですね。変わった形のイベントスペースでした。数々のテ

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さて、先日FacebookのBAR11ページにはチラッと載せてみたのですが、かなり美味しいジンを一本だけ入荷しました。  そう、ビーフィーターです。ビーフィーターでも普通のドライジ

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3月、、、桜舞い散る中に忘れた記憶と君の声や、君が風に舞う髪かき上げた時の淡い香りが戻ってきたりする季節が近づいて参りました。今年は桜リキュールを使ったカクテルも勿論、  桜シロッ

こんにちは、BAR11黒田です。最近不思議な事に週末が空いてるんですよ・・・何で?と思うくらい空いてるんですよ。開店以来週末の方が割と混むイメージがあったんですが、何故かここ最近週末が比較的空いてるん

こんにちは、BAR11黒田です。気付けば二月終わりじゃないですか。早っ。 3月は17日で11コーヒーが最終日なので、お昼のコーヒーはもう飲めなくなってしまいます(涙それまでに是非皆様美味しい