どうもダリアンです

 

今夜は試験的にフードメニューのラザニアに彩りを加えてみようと(勝手に)計画中です

今夜限りの幻アレンジ予定なので気にる方はぜひ今夜オーダーしてみてください

 

そして気に入ったらぜひインスタにでも…

 

そういえば当店BAR11、インスタもやっております

知らない方もいらっしゃるようなので

bar11_narimasu です、されてる方はぜひフォローを!

こちらはオーナー(だけ)がせっせと頑張っております

 

それでは今夜は私も終電前までおりますので

明日は休みだヒァッホ~~!!

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な方や

 

お腹すいた~

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な方もお待ちしてますよ

 

 

それでは今夜も皆さんのお越しを19:30から心よりお待ちいたしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メーカー欠品、、、

 

メーカー欠品、、、

 

メーカー欠品、、、

 

スコッティ・ピッペン、、、

 

デラベッピン、、、

 

 

ワタクシの大好きなテキーラ、ドンフリオ1942、、、少し前まではレアルはあったのですが、それも無くなり半ば諦めかけていた今日この頃なのですが、、、

 

 

 

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Don Julio 1942 入荷しました!!

 

 

昔、グラン・マエストロ・デ・テキーラである某T-800氏に

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「飲んでみてよこれ、美味しいから!」と勧められて初めて口にした100%AGAVEテキーラが1942でした。ファーストインプレッションは、

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この人っぽく言うと、、、

『焦るんじゃない。どんな一杯だって一生に一度の酒だ。落ち着け。直感を研ぎ澄ますんだ。。。何だこの香りは? バニラか? いや、待て、蜂蜜もいるようだ。。。そして何だこの懐かしさ、、、コーヒーガムか? そしてこの舌触りの優しさ、、、俺の知っているテキーラじゃない。美味い。そして飲みこんだ後の余韻の長さ、、、味わった事のない、、、いや、待てよ?高級ウィスキーを飲んだ時はこんな感じの余韻があったような気がする。ただ長いだけでなく心地の良い余韻の長さだ。ずっとこの感覚を味わっていたい、、、でもこの幸せな感覚がだんだんと消えていってしまう。この複雑な気持ちはどこへぶつければいいんだ?』

こんな感じでその瞬間から惚れ込んだテキーラです。

このドン・フリオにはブランコ、レポサド(8か月熟成)、アニェホ(18か月熟成)、1942(30か月熟成)、レアル(36か月以上熟成)があるのですが、どのグレードも関係なく、ドン・フリオは原料の栽培から贅沢です。

 

・植樹密度が低い!
 原料となるブルーアガヴェは約1.7mおきに植樹。(通常約1m)肥沃な土壌からの栄養が凝縮されます。

・10年以上育てる!
 ブルーアガヴェを10年以上かけて大きく育てます。(重量は一つ100kg近いらしい)

・除梗作業は手作業!
 ピニャ(直接の原料となる球茎部分)の皮を剥いて、コゴージョと呼ばれる芯の部分も手作業で取り除きます。

・昔ながらの製法
 下処理を終えたピニャをマンポステラと呼ばれる煉瓦の釜で72時間かけてゆっくり蒸しあげます。

 

この後蒸留工程以降でクリア、レポサド、アニェホ、1942、レアルの差別化がなされていく訳です。

ロスアルトス産のプレミアムテキーラはスムースな飲み口を特徴としますが、ドン・フリオは特にそれが顕著です。アガベが持つ甘みと豊かな旨み、複雑で余韻がかなり長い。前回入荷した時も瞬殺された1942、飲んだ事がある人も無い人も是非飲みにいらして下さい♪ あとワタクシにも飲ませてください(笑

 

そーいえば「ザ・プレデター」観てたらドン・フリオのレポサドだかアニェホが出てました。

今週もオーセンティックバーっぽいブログでスタートしましょう。

 

・おばあちゃんが謎の光に包まれた居なくなった

・旦那さんがオオアリクイに食い殺された

・天皇の座に即位しませんか?

・一緒に海賊やりませんか?

 

いろいろな迷惑メールを受け止めてきましたが、まぁ、騙されないじゃないですか普通。ただ、「佐川より不在通知」とか書かれてたりする配送系迷惑メール。この手のは引っかかりそうになるので本当に迷惑です。笑えないwあとドメインに友達の名前や知ってるお店の名前が悪用されていると一瞬「え?」ってなります。もうその辺はネタにするしかありません。

 

最近は嵐の松潤や上戸彩、NARUTOやヘンゼルとGLAY TERUからメールが来たりと差出人が凄かったりするんですが、まぁ、騙されませんよね。しかしこの前、バスコダガマさんから凄いカーナビ要りませんか?とメールが来ました。航海術を活かした高性能ナビなんでしょうか?カーナビを駆使したハイテク海賊への勧誘なのでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

少し惹かれました。。。いや、でもやりたいのはハイテクな海賊じゃなくてもうちょっとアナログ感を前面に打ち出した帆船とか使ったオーセンティックな海賊、、、もうこれ以上枚方の名を汚すのはやめておきます。

 

 

 

他にも色々面白い迷惑メールきますが、題名だけで笑えるものもチラホラ。考えてる人ってパロディAVのタイトル考える人と同じくらい天才。才能の無駄遣い。

差出人:青そばテルマ 件名:「山にいるね」

差出人:織田信長   件名:「今 本能寺が熱い!」

あと木曜日のBAR11ブログwww

 

 

今夜もご来店お待ちしてます!!

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