こんにちは。BAR11黒田です。
昨夜はとても懐かしいお客様が遊びに来てくれました。私の以前勤めていたBARの常連様なんですが、わざわざ遊びに来てもらえてホンマ嬉しかったです。
と思っていたら今夜も以前のBARのお客様が遊びに来て下さると連絡がありました。
何だかこーゆーの、嬉しいですよね。
一期一会、、、今もずっと大切にしていますが、改めて出会いに感謝して行こうと思いました。
あ、今夜からアードベッグの新作、出せますよ♪
今夜もご来店お待ちしております！
BAR11
19：00～26：00
TEL 03-5967-1983
東京都練馬区旭町3-26-7 柴崎ビル１階
LINE 公式アカウント @bar11
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こんにちは！金曜日ですね。そして
6月から第一水曜と第三水曜は
ちょっと高くて美味しいワインを出します☆
各一本ずつなのでご希望でしたらお申し付けください。
早い者勝ちです☆
6月3日は『イタリア』DOCG格付け濃厚で一味違うワインを飲んでみよう！
ピアッジャ カルミニャーノ リゼルヴァ
イタリア-トスカーナ地方-カルミニャーノ地区
サンジョヴェーゼ70％、カベルネ・ソーヴィニョン20％、メルロー10％
ヴェロネッリ誌2007年度
★★★(青い三ツ星)スーパー・トレステッレ（最高評価) 95点獲得!!
【「ルカ・マローニ」 93点獲得!!】
【ガンベロ・ロッソ トレヴィッキエーリ（最高評価)獲得！】
しかも『今まで飲んだカルミニャーノの中で一番旨い』と あの辛口評論評価誌が絶賛!!
ワイナート 46号のカラー特集ページで大々的に掲載された
スーパートカルミニャーノ《ピアッジャ》
フレスコバルディや名門アンティノリの元醸造長、あの[テスタマッタ]のコンサルタントとしても、超有名な凄腕エノロゴ アントニーニ氏 ピアッジャの当主〔マロウ・ヴァヌッチ〕は、アントニーニ氏を迎え、ワイン造りのとりことなり、この土地から最高の赤ワインを生み出そうと決めました。 トスカーナ フィレンツェ北西部にあるワイン産地カルミニャーノ。 土壌は石灰質泥土、〔キャンティ〕が世に知られる前から古い歴史を持つワインが多く、フィレンツェが栄えた中世では盛んに飲まれいました。 イタリアDOC規定作成の際、〔キャンティ〕との併合を拒み、ワイン造りの独自のスタイルを貫き通した地区として〔カルミニャーノ〕のワインをご存知の方もいらっしゃるはず。 独自スタイルでDOCG昇格は1990年。 DOCGワインの中でも最も小さなエリアとなり、このピアッジャを含め僅か10地区しかありません。 独自のスタイル、カベルネ・ソーヴィニヨン種を使用が義務付けられているという、とても特徴的でこだわりをもつ カルミニャーノ、生産量も決して多くありません。
以上抜粋
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ カンピ・マグリ
コルヴィーナ、コルヴィーナ・グロッサ合わせて80% ロンディネッラ20%
木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、アマローネのヴィナッチャ（搾りかす）を漬け込み再度発酵。15hlの桜の木の大樽で24ヶ月熟成。
参考：過去ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…90点（2006-2008）
コルテ・サンタルダはヴェネト州の家族経営の生産者で、1986年に、オーナーのマリネッラ・カメラーニが家族が所有していた畑を引き継ぎワイナリーを設立しました。
ワイナリーのあるヴァッレ・ディ・メッツァーネ周辺は、6000万年前は海底にあった地域の為、土壌は豊富な石灰質を含み、またアルプスから吹く乾いた北風が畑を健康に保つ為、葡萄栽培に非常に適しております。
上記セットで¥3,800です。
先着順なのでご注意を！
それでは
いろんなワインも本日ございます。
お待ちしております！
飛鳥
アッキーナ
ちょー林二憲法
19時〜26時
こんにちは。BAR11黒田です。
今夜はトモPの日。
テキーラ1100
大好評のこちらのセット、間もなく終了となりますので「我こそは！」という方はお早目に！
１杯1000円のプレミアムテキーラが３杯で1100円という不思議な価格設定のバリューパックです。
それと、本日は諸事情により開店時間が22：00となっております。
ご迷惑をお掛けして大変申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い致します。
それと、昨日お配りしておりました枚方銘菓のくらわんか餅。瞬殺されました。こちらも併せて申し訳ございません。
ホンマに美味かったです。今回は枚方にある
くらわんか餅 NAOKI さんにご協力頂きました。ありがとうございました！
↓
http://mrs.living.jp/osaka/town_gourmet/reporter/1663746
くらわんか餅のイメージがガラッと変わってしまうようなオサレなくらわんか餅でした。
※すみません、写真撮る間も無く・・・HP見てください！！
枚方近郊にお住まいの方は是非、NAOKIさんに足を運んでみてくださいませ！
