こんにちは。BAR11黒田です。

20140122ゼリー

昨日の事です。シェフがゼリーを試作してくれました。ベースはソムリエ飛鳥が作った白ワインベースの激美味サングリア。フルーツを混ぜて隠し味をコソコソして冷蔵庫で固めて・・・いざ試食！！プロトタイプでありながらかなり美味い！しかも容器は適当なので作ったのでまだまだ改良をする予定なんですが、一つ大問題が・・・

ウチのシェフはお酒が飲めません。（笑

試食後のシェフがかなり面白かったのはここだけのヒミツです。

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