Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

Owner Bartender

オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

突然ですが本日6/2(木)は23:00まで貸切となります。23:00以降は通常営業致します。 大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

> もっと読む

板橋区でリキュール作っているだと！？ 東京クラフトリキュール　というリキュールメーカーさんが2018年から操業しているそうで、早速こちらを取り寄せてみました。 2022年の東京ウイスキー

> もっと読む

モヒート！ イエルバブエナの数などによりお作り出来ない場合もございますが、今年もモヒートの季節がやってきました。 おすすめはパトロンシルバーベースのメキシカンモヒートがおすすめで

> もっと読む

いつもお世話になっている河内屋ジェノスさんのプライベートカスクが入荷しました。 個人的に気になったのは2012年に閉鎖された軽井沢蒸留所から移設された蒸留器を使用」しているところ・・・

> もっと読む
Bar11 バー イレブン

日曜日がお休みになります。 ということで５月１日と８日の日曜日以外は通常通り営業予定です。 あまりに暇過ぎたら早目に閉店するかもしれませんが（笑 ということでご来店お待ちしておりま

> もっと読む

何ていうか久し振り過ぎてちょっとしたお酒も無駄にテンションを上げて飲んでしまう今日この頃です。そんな中ソムリエ飛鳥さんが 「ワイン会やりたいお」 と言い出し来週木曜日、4月28日にワイン

> もっと読む
Bar11 バー イレブン

BAR11ソムリエ、世界の飛鳥が企み始めました。 4月28日（木）ワイン会やるそうです。 今回は変わり種のワイン揃えて来そうです。詳細はまた本人からUPされると思いますが、是非お

> もっと読む

先日、スポーツランドSUGOで開催されたエイトリアンカップに参加してきました。 エイトリアンカップとは・・・ ご存じの方も多いでしょうが、MAZDA RX-8という車種のワンメイクタイム

> もっと読む
↑TOPへもどる