Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

8月27日（土）にBAR11開店9周年パーティーを実は企画していたのですが、ここに来てコロナ感染者数がえげつない事になっているので、無念ですが開催を見送る事にしました。 2022/7/28　の

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暑い暑い暑い暑い夏ですね。気温は少し下がっても湿度があかんレベルです。 沖縄から来た人が沖縄より暑いって言ってました。鹿児島から来た人にも同じ事を言われました。スタバで隣に座っていたベトナムの

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今週は少々反則的な営業となります。 7/6(水)、7/7(木)はそれぞれ貸切及び出張BAR11に伴い、21:30〜通常営業スタートとなります。 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い申し上

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2013年8月25日の開業より掲げておりました、 生ビール500円 ですが、ここに来て100円値上げすることに致しました。 ビール党の方々には大変ご迷惑をお掛けしてしまい、申し訳な

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昨夜はソムリエ飛鳥さん、働きに来たのか飲みに来たのかよくわからない状況でしたが、楽しい営業時間でした（笑） さて、大人気のこちらのボトル達。 SUNTORY 山崎　LIMITED EDI

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今夜は久し振りにBAR11正ソムリエ、「世界の怪鳥飛鳥」が出勤となっております。 ワイン好きな方も、そうでもない方もお待ちしております♪ 飛鳥とあすか

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突然ですが本日6/2(木)は23:00まで貸切となります。23:00以降は通常営業致します。 大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

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板橋区でリキュール作っているだと！？ 東京クラフトリキュール　というリキュールメーカーさんが2018年から操業しているそうで、早速こちらを取り寄せてみました。 2022年の東京ウイスキー

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