Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

来週金曜日は先日帰国したBAR11ソムリエ「世界の飛鳥」が久しぶりに出勤。 出勤後はボトルの位置が勝手に変わったり、色んなツールが変な場所に移動していたりと、ポルターガイストを引き起こ

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さて、去年から恒例行事となっておりますカート大会、BAR11カップ。今年も勿論開催です。第３回は2024年4月21日（日）、会場は前回と同じクイック羽生さんです。 前回は202

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2024年が既に２か月終わりました。早い。実に早い。。。 さて、明日あたりから少しずつではありますがフード類を出してしていこうかと考えています。コンフィとか出来ないし、数量限定でまずは「アキち

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Bar11 バー イレブン

明日、2月17日土曜日ですが、Attack Tsukuba 2024に出展＆出走のため練馬本店は21：00開店となります。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 なお、当日は

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BAR11では確か初めての入荷になる「ヘーゼルバーン」。その中でも年に１回だけ少量生産されるオロロソシェリー樽100％のボトル、2023年版。生産量は9000本だけだそうです。 ヘ

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マロは甘いものを所望しておる 訳) 先生、チョコが・・・欲しいです・・・ はい、今年もやってきましたセイントバレンタインデー‼️子供の頃のなんと言うかあの変なドキドキ感？マギマギ感？懐

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はい、吹雪いておりますなう。 そんな中ではありますが、BAR11は開店しております。暇だろうけど（笑 おいでになる方は本当に足元お気をつけください。雪かきとかしても一瞬で

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冬休みのお土産シリーズ、ありがたい事にたくさんのお土産を頂戴したのですが、一番笑ったのは富良野土産のコレ 「子供がまだ食ってる途中でしょうがラーメン」　しょうがは入ってない模様 当時僕４

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