Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

今週末、世間は三連休ですね。なんだか気温もフィーバーするみたいなので皆様熱中症等にはくれぐれもお気をつけください。 BAR11、連休は営業日がちょっと変わります。今週末は

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なかなか買えなかった響21年が入荷しました。酒屋さん、頑張ってくれてありがとうございます♪ 過去飲んだウィスキーでいきなりベスト５入りするくらい整った味。シングルモルトじゃなくブレンデ

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ひょんなことから入手したラフロイグ10年・・・の27年前のボトル。 現行型と比較すると見た目も違って面白い。そして何かかわいい感じがしますね。このフォント、ノスタルジックな感じが漂ってます。

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売り切れとなっておりましたBAR11「7周年記念コースター」・・・実店舗や各イベントで 「コースター欲しいです！」 「すみません、売り切れで・・・」 「はうあっ！！」 という

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「スパークリングワイン会みたいなのやりたいね。夏やし。」って ソムリエ飛鳥やお客様と話してたのですが、泡会みたいなの如何でしょう？ さすがに真昼間から・・・とはいかないかもしれませんが、夏の夕

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先日も書きましたが、明日6月6日（火）はソムリエ飛鳥出勤日です。 飛鳥好みなワインのご用意がございますので、ワイン好きな方もそうでない方も是非お立ち寄りくださいませ。23:00頃までは居る

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今週もまた、週末は雨による営業妨害を食らっています（笑 昨日当ブログで紹介したポートシャーロットSC：01をテイスティングしてみたので軽く紹介 今回試したのは・ストレート・ちょい加水の２

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もう６月なんですね。今月終わったら今年半分終了・・・早い。 さて、湿度も気温も上がってきて感じ悪い季節がやってきますね。（夏苦手）BAR11ではモヒートがやはりこの時期は人気です。 が、

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