Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

最近なんだか涼しくなってきましたね。「夏も終わりですね・・・」なんて遠い目をした方が多いように感じる今日この頃です。 涼しくなってくるとシーズンオフ感があるモヒートですが、何故かよく出ます。

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一時期メニューから無くなっていた・チーズ盛り合わせ・パスタorペンネ復活させます。 チーズに関しましては4～5種類の盛り合わせです。パスタに関しましては在庫と仕込み状況によって変動です。例え

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恒例の手作り生チョコ、仕込みました。 今回のチョコに忍ばせたお酒は、、、あ、当てた人半額とかにしようかな？ 

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台風一過・・・子供のころ真面目に「台風一家」だと思い込んでました。 台風がBAR11を直撃？している頃、台風に負けない熱い漢達がやってきました。 RedRose　というロックユニッ

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こんばんは。BAR11黒田です。 何気に本日も営業しております。周りのお店は殆どお休みなので「静かに」営業中です。 まぁどーせ台風で暇やろ。って事で売り切れた生チョコと燻製ナッツの仕込みをやってますな

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Bar11 バー イレブン

こんにちは。BAR11黒田です。台風接近中ですね。T-800さんやソムリエ飛鳥も参加予定だった横浜ラムフェスタも中止になってしまいました。ラムフェスは去年はワタクシも応援に行っておりましたが本当に楽し

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はい。という事で今夜は飛鳥もいます。    皆さま是非おちょくり遊びにいらして下さい。

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最近BAR11のカウンターの真ん中にドンと居座っているあのコのお話です。 空気清浄機に間違えられるんですが、空気清浄機じゃありません。テキーラです。 レアルや１９４２に関係なく、ド

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