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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

Bar11 バー イレブン

こんにちは、BAR11黒田です。 そう、実は私って低血圧なんです。上が94、下が62です。ご飯食べても車運転しても血圧が変わりません。一説によるともうじきお迎えが・・・なんて話もありますが、

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娘が○○になりたい。と言ってるのを聞いているとふと思います。「自分は何になりたかったんだろう？」小学生で「先生、バーテンダーになりたいです。」なんて事は言ってなかった。何となく覚えてるのは幼稚園の先生

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入って来ました。ボウモア　ヴォルト。BOWMORE　VAULTのVAULTとは貯蔵庫。その中の海抜0メートルの「第一貯蔵庫」で貯蔵した原酒から作られたウィスキーです。テイスティングしてみましたが、オレ

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こんにちは、さて、今月もやって参ります、あの人の日が・・・     6月18日（日）17：00～22：00ソムリエ飛鳥デーとなります。ワイン好きな方、

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Bar11 バー イレブン

昨日は燻製たーいむっ！！って事でクリリンにカウンターを任せ、裏で燻製を仕込んでました。自分も燻されました。帰ってすぐお風呂に入りました。シャワーの水圧がどうも低くて自分の家だけ増圧してやりたいところで

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生チョコをまたまた仕込みました。今回のお酒は前回瞬殺のドン・フリオ1942今回は前回より配合量増量！ 今夜も食べれますよ！無くなり次第終了なのでお早目に！

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こんにちは、BAR11黒田です。6月17日（土）19：30～ライブやります。BAR11で。今回はアコースティックギターとヴォーカルの二名体制。ギターは当店のお客様のイケメンYくんです。 普段

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こんにちは、BAR11黒田です。普段ブラータチーズはトマトとバジルと一緒にカプレーゼ風に出しているんですが、ちょっと違うアレンジをしてみました。・食べる前に切るっ！（かんぽ風）・生食用オリーブオイルと

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