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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

という事で５月の大型連休も終わりを迎えまして、ここから数か月祝日無し生活が待ってる訳です。まぁ、私はあまり関係無いのでアレですが、皆様やはり祝日は嬉しいもんですよね。 早くも今週末が待ち遠し

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Bar11 バー イレブン

いやー、久し振りにめっちゃ寝ました。なんと12時間。死んだように寝てみました。もしかしたら途中死んでたのかも知れませんが。 で、寝てみた感想は、、、「寝すぎてまだ眠いです。」と言うことでまだ

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こんにちは。毎年毎年５月の連休がやってくると「今年は休もかな？」と思っている黒田です。毎年見事に祝日の配置がバラバラなんでなかなか困るんですが、今年は７日（日）のみお休みです。それ以外は本日３日も明日

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こんにちは、BAR11黒田です。 フードメニューが変更になり、人気定番メニューの一つである生ハムを新しくしました。今回の生ハムはプロシュット・ディ・パルマ。パルマ産のプロシュット、パルマハム

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おはようございます。BAR11黒田です。 本日よりBAR11の営業時間が下記の通りとなります。19：30～25：00 また、フードメニューが大幅に変更となります。ご迷惑をお掛けしま

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先日もブログに書いたり、facebookのBAR11ページに写真を掲載したりしましたが、漸く復活しました「モヒート」。 何度かこちらを飲まれた方や見掛られた方はお解りやと思いますが、BAR1

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こんにちは、BAR11黒田です。 来月からのキッチンスタッフのシフト変更に伴い、フードメニューが大幅変更となります。パスタ、ラザニア、グラタン、ドリア等はとりあえず殆ど無くなってしまいますの

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Bar11 バー イレブン

最近好きなんですよ。・・・肉。  という事でイレギュラーメニューのローストポーク、今回は何とフィレ肉でご用意いたしました。ワタシが結構な頻度で家で繰り返し、薔薇・・・じゃなくてバラ

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