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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

Bar11 バー イレブン

今週末はニュルブルグリンク２４HとF1モナコGPですね。モナコと言えば去年観に行ったグレース・ケリー展を思い出します。そして自分の手でステアリングを握ってあの道を運転してみたい・・・そう思っています。

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前回のラガヴーリン配合生チョコの残りが少なくなったので、昨日新しい生チョコを仕込みました。 チョコとクリームを優しく溶かして混ぜ、毎度毎度「何にしよかな？」と悩んでお酒を混ぜるのですが、ナイ

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こんにちは、BAR11黒田です。昨日のブログにも書きましたがそろそろ暑さウルトラZの影がチラホラしてきましたので、先週髪を切ってやりました。ワタクシ、髪の量が多く、一本一本太めで硬い形状記憶合金系の髪

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暑いですね。もう夏ですね。夏と言えばほら、サヴァンナへ銀色のセスナで旅立ち、遥かな国境を越えて、駆け抜けるゼブラのストライプや舞い上がる砂の嵐なんかを見てときめいて、それを止めないでくれと訴えかけたく

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注）森本レオボイスに変換してお楽しみください。みなさんはありますか？人知れず、ずっとコツコツと積み上げて来たもの・・・絆、物、技術、様々な物がありますよね。「人生とは自分を見つけることではない。 人生

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BAR11黒田です。先日こちらのブログ「美味しいパルマハム　はじめました。」でも書きましたが、新しいプロシュット、大人気です。早速品薄に陥っております。今夜入荷予定ですので是非お召し上がりください！「

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こんにちは、BAR11黒田です。 以前出しておりました「合鴨二種盛り」ですが復活でございます。前より少しだけぶ厚くなっておりますｗ今回もスモークとパストラミの二種類盛り合わせでございます。&

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こんにちは、BAR11黒田です。 本日は本来定休日なんですが、ソムリエさんが「ワインデーやる！」と言い出したので臨時営業です。 会費制のワイン会では無く、通常のグラスワインを一杯か

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