Bar11 バーイレブン STAFFブログ

こんにちは。BAR11黒田です。

今夜のBAR11はJAZZライブの日です！

身体の芯に優しく響くコントラバス、温もりを感じるギターの音色、二つの楽器の素晴らしいハーモニーに耳を傾けながら美味しいお酒を味わって下さい。プレーヤーは皆様からのリクエストも受け付けております。勿論今夜のライブのミュージックチャージは無料です。

今夜のプレーヤー

・Bass星野　徹
http://ameblo.jp/toru-bassist/

・Guitar増田　信太郎
http://ameblo.jp/gtshintaro/

さて、そんな素敵な音楽と一緒にお楽しみ頂くお酒、本日の作り手はヨーコちゃんです☆

はい、お酒大好きっ娘です。「一杯どうぞ。」と言って頂けるのが大好きな飲めるバーテンダーです。

因みに昨日のブログにて「シェフは飲めません。」と書きましたが誤りでした。何と飲めるお酒がある事が発覚！そのお酒とは・・・

シャンパンｗしかもベルエポック（笑
舌が肥えてるんでしょうかｗ

今夜の営業時間　19：00～26：00

JAZZ演奏時間　20：00～23：00頃

となっております。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。BAR11黒田です。

昨日の事です。シェフがゼリーを試作してくれました。ベースはソムリエ飛鳥が作った白ワインベースの激美味サングリア。フルーツを混ぜて隠し味をコソコソして冷蔵庫で固めて・・・いざ試食！！プロトタイプでありながらかなり美味い！しかも容器は適当なので作ったのでまだまだ改良をする予定なんですが、一つ大問題が・・・

ウチのシェフはお酒が飲めません。（笑

試食後のシェフがかなり面白かったのはここだけのヒミツです。

今夜の営業時間
19:00〜26:00

こんばんは。BAR11黒田です。

さて、今夜は真面目にオススメのお酒のお話です。

・ハチミツ入りホットアメリカンレモネード　
　ホットレモネードに赤ワインをフロートしたホットカクテル。私が気に入ったハチミツをふんだんに投入してます。ハチミツの甘さとレモンの酸味、そこに加わる赤ワインのほのかなアルコールが身体を温めてくれます。

・ホットバタードラム
　寒いこの季節にはホンマおすすめです。目でも楽しめます。

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続いてワイン
・ナーリーヘッド　オールド　ヴァイン　2011
　カリフォルニア　赤
　ジンファンデルという品種のぶどうを使用したワインです。
　飲んでみましたがこれめっちゃ美味しい！ベリーっぽいフルーティな香りがとても心地良いです。飲み口もさっぱりしており、飲みやすいワインですね。何杯でも飲めそう☆

・ペインターブリッジ 2011

　カリフォルニア　赤
　こちらもジンファンデルがメインなので、香りはラズベリーやブラックベリー、プラムっぽい香りがします。何となく胡椒みたいな香りも感じます。味わいはフルーティさの中にスパイしーさがあるという複雑な味わいでした。クリーム系パスタや肉にとても合いそうです。

今夜も皆様のご来店、お待ちしております。

営業時間
19:00〜26:00