Sommelier
ソムリエ  飛鳥

BAR11のソムリエ。ワインの知識が豊富でワイン大好き（ソムリエなら当然かw）。しかもお酒に強い方では無いので直ぐに酔う。仕事中に顔が赤くなっているのは照れているのではなく、テイスティング等によるアルコール摂取によるものである。酔っていても奨めるワインは外れが無く、お客様には必ずご満足頂けるセレクトをする。またキャラクターがかなり秀逸で『○○のテーマ』と人を音で表現する技、傷ついてないのに一人傷心旅行が好き。ワインの試飲会のメインソムリエを勤めているにも関わらず泥酔する。等といった奇行種でもある。こういった癒し(?)キャラでもあるので人気も高い。現在はワインを勉強しなかったオーナーやスタッフにワインの事を教えてくれつつ、自分はきっちりウィスキーやカクテルの勉強をする努力家な一面も併せ持つ。一発でソムリエ試験をパスするあたり本来はとても頭が良いのであろうか・・・未知の生命体。

好きなお酒：何でも好きです

好きな食べ物：何でも好きです

趣味：一人傷心旅行

休日の過ごし方：その日に決める

座右の銘：早飯早食いゲイのウチ

一言：毎日変わる

飛鳥

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ソムリエ  飛鳥のブログ投稿一覧

こんにちは！飛鳥です。先日は フェニーチェさんコラボレーションにおいて高級イタリアワイン会を催しました。ラインナップはフランチャコルタ　サテンマルヴィラ　トレヴェーレサッシカイア２０１２ガヤ　バルバ

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BAR11もボージョレー祭りでやんす。 すべて試しました？ 味が結構違います。 香り、口当たり広がり、ストラクチャー。 ボジョレーヌーヴォーって、白もロゼも違う

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 さて、今日の24時にボージョレーヌーボーです。 ボージョレー地方の新酒なので他の地域でもヌーボーあるんですけどね！白とかもあるんですよ〜！  ボジョレーヌボー

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二日酔いなので画像も使いまわしです。あー朝まで飲んじゃった。気づけば財布はすっからかん渋谷から一駅なのに四千円のタクシー代次の日の自分の臭さ、気持ち悪さ、頭の痛さなんじゃろーなんじゃろー &

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飛鳥です。先日シャトークリネというボルドー地方、ポムロール銘醸のシャトークリネのセミナーへ行ってきました。  やっと時差が抜けてきて、悩んだり考えたりするようになりました。悲それと

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サンタバーバラ星空最近は試飲会が続いております。適当に行ってます。本日大きいワインセラーが届くので気合も入るわけです。  ぼーっと考えてました 。ブランデーとは何か。 ぶ

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Bar11 バー イレブン

本日、おすすめチンクエテッレ！ボスコという白ブドウが主体のミネラルこく、のワインがあります。母を訪ねて三千里のモデル地ともなってるリグーリアでつくられたワイン 景観もとてもいいです。&nbs

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飛鳥です！  先日は誕生日を祝っていただきました。年齢はあえて非公開にいたしますが、いくつになっても嬉しいものですね！ありがとうございました。また、来週からお休みをいただきます。&

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