Bar11 バーイレブン STAFFブログ

いよいよ今週末に迫って来ましたので再度お知らせです。

先月にお知らせした流しそうめん　↓

https://bar-11.jp/news/5922.html

2017年8月13日（日）
15：00～

場所：BAR11

浴衣の方は￥500オフにします。この際女性に限り水着でも可！（笑

因みに去年の流しそうめんの日に一番オーダーがあった飲み物は

・白州ハイボール

・クエルボ　レポサド

でした。

今年も楽しみましょう♪

「マティーニ」

誰でも聞いた事があるカクテルの名前、恐らく世界一有名なカクテルやと思います。

レシピはジンとベルモットだけ。とてもシンプルなだけに一番難しいカクテルでもあります。お店によって味も全然違いますし、バーテンダーによっても違います。

私はオーダーされるとワクワクとドキドキが入り混じります。作り手からしても不思議なカクテルです。お客さんの体温、室温、湿度、ジンの温度、ベルモットの温度、氷の温度、ミキシンググラスの温度etc.etc…意外と色んな事を考えながら作っています。勿論マティーニに限りませんが。

そんなマティーニの中でもよくご注文頂くのが

「ボンドマティーニ」

そう、あの007シリーズのジェームズ・ボンドが作中でオーダーするアレです。別名が

「ヴェスパー・マティーニ」

カジノロワイヤルに登場するボンドガール、ヴェスパー・リンドに由来しています。2006年の映画ではエヴァ・グレーンが演じていましたね。

1953年の第一作目、「007　カジノ・ロワイヤル」では

「ゴードンズのジンを3オンス、ウォッカを１オンス、キナ・リレ半オンスに氷を加え、単に混ぜるだけではなく、氷で冷たくなるまでよくシェイクし、大きめに薄く削いだレモンの皮を入れる。」

とありまして、終売になっているキナ・リレの代わりにリレ・ブランを用いて作るのが一般的です。BAR11でもリレ・ブランを使用して作っています。そしてレモンピールですが、こんな感じで入れてみてます。

丸ごと一個分。本来グラスはシャンパングラスが好ましいのですが、カクテルグラスで。

レモンの香りがやはり強いのですが、リレ・ブランの控え目だけど華やかな香りも飛び込んできます。そしてジンの苦味・・・オールシーズンいけますが、夏は特に美味しく感じられるのではないでしょうか？

是非飲んでみてください☆

ヴェスパーですが、ジン（イギリス）とウォッカ（ロシア）とキナ・リレ（フランス）・・・

冷戦時代に007作者のイアン・フレミングが世界平和を願ってこのレシピを思い付いたのでは？という説もあります。

さて、今日も暑いですが皆様のご来店、お待ちしております♪♪

こんにちは、背中が痛くてシェイカー振れないんじゃないかと思ったら、思いの外普通に振れる事に気付きました。

どうも僕です。

今夜は近所で花火大会ですね。

浴衣着て、

夜店を回って、

金魚かヨーヨーかスーパーボールのすくったヤツをぶら下げて、

花火を見上げて、

隣の花火に照らされた恋人の笑顔に見とれ、

君の方が綺麗だよと言って、

え？そ、そんな事ないよ、ポッ、、、というはにかんだ笑顔に胸キュンして、

絶え間なく注ぐ愛の名を永遠と呼ぶ事が出来そうだと思ったり、、、

・・・懐かしい青春の思い出の1ページを思い出し、、、たりは出来ませんが、今夜はソムリエ飛鳥が出勤です。

花火真っ只中でお店は営業してます。そんな屈強な酒の戦士アスカ、王下七武海ボア・ハンコックと並べてみました。

・・・。

なんか、あれですね。はい。

と言う事で今夜は18:00〜ウチの七武海(懸賞金1,500円)がお店を開けております。

素敵なグラスワインが数種類新たに入荷しております。是非お立ち寄りくださいませ！！