こんにちは！
夏休みを満喫してきました！
新潟県十日町で生まれたのですがそちらに行ってきました。
越後ワイナリーや津軽酒造、魚沼酒造へ赴き、日本酒を飲みまくって顔が腫れました。
今日はイレブンのカウンターに立ちます。
また、オリジナルカクテルも用意してます。
越後ワイナリー
雪室貯蔵！八海山などでも聞いたことあると思いますが
雪室(ゆきむろ)とは雪を利用した天然の冷蔵庫。外見は普通の冷蔵施設と変わりませんが、中に入ると 室内が半分に仕切られており、半分に雪を入れて残りの半分に保存します。
雪が自然に解け出した水分で、雪室(ゆきむろ)の中は、適度な温度・湿度が保たれますので、保存した農産物が呼吸をし、穫れたてのように眠っていられる条件になります。電気設備は照明だけなので、コストパフォーマンスにも優れた冷蔵施設です 。
家の近くのスタンドバイミーです。
津軽酒造です。いろんな賞をもらってます。
リクです。
それでは夜に
こんにちは、BAR11黒田です。
本日8月15日と8月16日
はソムリエ飛鳥が登場します。美味しいワイン、夏を感じるワインご用意しております。
私はカウンターもやりつつ、今夜は料理も出来そうですね。いつものメニューとジェノヴェーゼくらいなら作りますのでお声がけ下さいませ♪
なんだか曇天続きでパッとしませんが、是非遊びにいらしてください！
☆お知らせ☆
周年記念ボトル（チャージフリー権付き）、のご予約をスタートしました。ボトルによってフリーとなる期間が異なりますので、黒田までお尋ねくださいませ。今年は例年のワインだけでなく、リクエストにお応えしてテキーラもやります。数量限定でボトルキープもします。テキーラはサウザ・オルニートス。
オルニートスの詳細は
価格：￥15,000.-
販売期間：2017年8月21日～2017年8月25日
チャージフリー期間：2017年9月1日～9月30日
ボトルキープ期間：2017年11月30日まで（３ヶ月）
ワインの方はモノによってチャージフリー期間が変わりますが、飛鳥画伯による「似顔絵チャージフリー券」が発行されますので、そちらもお楽しみに♪
オルニートスもワインも数に限りがございますご予約はお早目にして頂けると助かります☆
詳細はまた追ってこちらのブログでも通知致しますのでお見逃しなく！
こんにちは、BAR11黒田です。昨日は「BAR11流しそうめん」にご参加下さった皆様、ありがとうございました。
簡単ではありますが当日のレポートを少々。
まず本格的な竹を用意します。雨どいじゃありません。
こんな感じで店内から外に向けて絶叫マシンを意識して竹を組みます。コート掛けが大活躍です。
スタンバイします。この際、めんつゆに薬味等を入れ、キャッチ＆イートが数秒以内に出来るようにしておく事が勝利へのカギです。
流します。
取って食べます。
やはり「掴む・浸ける・食べる」の一連の動作をいかにスムーズに出来るかが大切ですね。食べながら上流を見上げる余裕が出来て来れば、あなたはもう立派な流しそうめニストです。
流れる水の速さ、訪れる節目節目での速度や質の変化、箸で掴んだと思いきや掴み切れなかったり、掴み損なった数本の為に全てを取り逃したり・・・まさに人生、その瞬間を大切に全力で生きないとあきません。刹那の積み重ねです。
とか言ってますが、 だるみすると、こんな事もしてました。
線香花火ですね。いい大人が数名、店の前にコンビニスタイルで座り込み、一つの灯を人生を重ねるように眺める・・・風情を感じますね。
因みに私のは一番派手に燃えた後、瞬殺で落ちました・・・。
とまぁこんな雰囲気で夕方から楽しんでみました。流しそうめん初体験の方も何名かいらっしゃったので、いい機会を作れたかな？と勝手に満足しています。また来年も開催するかも知れませんので、その際は是非ご参加下さいませ。
因みに浴衣でのご参加は女性一名だけでした。水着はゼロ（笑
最後に設営から片付けまでお手伝い下さった方々、ありがとうございました。また楽しみましょう♪
イベント後は静かなBAR11ですが、今週も楽しく営業しております。8月19日（土）は夏休みをいただいております。
15日（火） 16日（水）はソムリエ飛鳥出勤日です。
「夏」を感じるワインやグラスシャンパンのご用意もございますので、是非遊びにいらして下さいませ！！
