Owner Bartender
オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖

BAR11オーナーバーテンダー。 第10回ジュノンスーパーボーイコンテストのファイナリスト。ディーン・フジオカさんと同期だと過去の栄光を未だ引き摺っているオッサン。 常に眠たそうな外見とは裏腹に大変人懐っこい性格で誰とでも仲良くなる。車好きで愛車はMAZDA RX-8。本人はファミリーカーと言い張っているが周囲は認めていない。愛機でのサーキットタイムアタックは「趣味を超えて使命」と勝手に思い込んでいる。 MAZDA RX-8での筑波サーキットコース1000のタイムは日本ランキング2位（2016年2月現在）。ノーマルエンジン最速では納得しきれず、１位になる日を夢見てシェイカーを振る。シェイカーの振り方はロータリーエンジン13B-MSPのトロコイドを意識しているらしい。 サイドカーベースの王道カクテルをアレンジしたり、ほんのり甘い女性向けカクテルが得意。 アードベッグが大好きで飲みに行ったら専らアイラモルトばかり飲む。が、最近はワインを勉強中の為ワインを飲む事も多い。ここ最近ハマっているのは白ワイン。ムルソー、モンラッシェといったブルゴーニュの濃厚なシャルドネが好き♪ ベストタイム 筑波サーキット2000 1'01.252（RX-8ノーマルエンジンレコード） 筑波サーキット1000 38.120（RX-8ノーマルエンジンレコード） 富士スピードウェイRC 1'58.074（RX-8ノーマルエンジンレコード） スポーツランドSUGO 1'33.753（RX-8ノーマルエンジンレコード）

好きなお酒：アイラモルト

好きな食べ物：肉！

趣味：車！

休日の過ごし方：家族サービス！

座右の銘：悪即斬ｗ

一言：疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山

黒田 晃玖

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オーナー&バーテンダー  黒田 晃玖のブログ投稿一覧

こんにちは、BAR11黒田です。さて、いよいよあと一週間後に迫ってきましたla FenicE×BAR11　ワイン会ワインに合わせる料理が決定。フェニーチェの岩井シェフより詳細が届きましたのでお知らせし

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こんにちは、BAR11黒田です。la FenicE × BAR11　コラボ企画【ワイン会】のお知らせです。最近めっぽう有名になっております、成増が誇るイタリアン、la FenicEさんとのコラボ企画で

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こんばんは。BAR11コーヒー二日目、本日もいろいろなお客様にお越しいただきました！今日も楽しい一時を過ごせました。あれ？グラス・・・・・・ええ、昼間からワイン飲まれてました。昼はコーヒー以外にも一部

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 いよいよあと二日！美味しいコーヒー飲みにいらして下さい☆ １１月１１日(水）１１時１１分より営業します。ド平日の思い切り昼間ですね（笑 さて、昼に負けないよう夜も元気に

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Bar11 バー イレブン

こんばんは、BAR11黒田です。 気づけば街はクリスマス一色・・・になりつつありますね。さて、その前にBAR11秋の恒例、バーベキューやりますよ！！平成27年11月22日（日・祝）場所：光が

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胃が痛い・・・そろそろ胃の穿孔工事が竣工するんちゃうか？と思ってます。月末って嫌い♪ さ、ご覧になられたかたも多いかと思いますが、BAR11、遂に本格ワインセラーを導入しました！ 

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こんばんは。  ええ、今朝は8:30からストリームに噛り付いてました。 「？」って思われる方、、、、、、   ご来店お待ちしております（笑 

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こんにちは。気温の低下が非常に嬉しい黒田です。さて、お待ちかね。リピーター続出の「フェニーチェ×イレブン・テリーヌ」の新作です。第三弾は鶏肉！！です。つくば鶏の低温テリーヌ仕立て隠し味に生姜とブラック

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